Gammeldags jordbærsyltetøj

Gammeldags jordbærsyltetøj

Ingredienser

  • 1 kg friske jordbær
  • 500 gr rørsukker
  • 2 tsk Tørsleffs Rød  Melatin uden konservering
  • 2 spsk rørsukker

 

Tilberedning

Jordbærrene skylles, deles og lægges lagvis med sukkeret i en tykbundet gryde, der stilles lunt 1 time. Jordbærrene varmes langsomt op, så sukkeret smelter før saften begynder at koge. Lad det koge i 5 min. Rød Melatin og 2 spsk. sukker blandes godt og tilsættes under omrøring i den kogende masse. Koges i yderligere 2 min.  Det fjernes fra varmen og hældes på små rene og skoldede glas, der straks lukkes.

Efter afkøling skal syltetøjet opbevares i køleskab.