Hyldeblomstdrik

Hyldeblomstdrik

Ingredienser

Ca. 1 ¾ liter

  • 20 hyldeblomst-klaser uden stilke
  • 25 g Tørsleffs citronsyre/vinsyre (2 spsk.)
  • saft af 2-3 citroner (8-12 spsk.)
  • 500 g sukker eller 500 g farin
  • 1 liter kogende vand
  • 1 tsk. Tørsleffs flydende Atamon

 

Tilberedning

Hyldeblomst-klaser, citronsyre, citronsaft og sukker blandes og overhældes med kogende vand. Atamon tilsættes.

Det stilles i køleskab og trækker 2-3 dage under låg, sies og gemmes på Atamonskyllede flasker, der proppes til dagen efter.

Drikken fortyndes med isvand.