Panna Cotta

Panna Cotta

Ingredienser

4 personer

  • 1/4 l Fløde 13%
  • 1/4 l Piskefløde
  • 75 g Sukker
  • 1 Tørsleffs Vaniljestang
  • 3 blade Husblas
  • 50 g Hakkede mandler

 

Tilberedning

Bring fløde, kornene fra vaniljestangen, selve vaniljestangen og sukker langsomt op til kogepunktet under omrøring. Læg husblas i blød i 5 min. i koldt vand, tag det op og pres vandet fra. Rør husblasen i den varme fløde og si fløden gennem en finmasket si.

Tilsæt mandler og fordel fløden i fire små skåle, kopper eller glas skyllet i koldt vand. Dæk skålene med film og sæt dem i køleskabet i mindst 3 timer, gerne til næste dag.

Serveres med hindbær couli eller kirsebærsauce