Råsyltede Hindbær

Råsyltede Hindbær

Ingredienser

  • 1 kg hindbær
  • 1 tsk Tørsleffs melatin citronsyre
  • 650 g sukker
  • 1 tsk. Tørsleffs atamon

 

Tilberedning

5-10 bær moses og blandes med citronsyre. Sukker og resten af bærrene lægges lagvis over de moste bær og atamon tilsættes. Syltetøjet dækkes med et klæde, stilles køligt i nogle dage, hvor der skal røres med mellemrum, til sukkeret er smeltet.

De råsyltede hindbær fyldes i atamonskyllede glas, der lukkes 1-2 dage efter