Abrikos-gulerodsmarmelade
ca. 1 ½ liter
Abrikoserne skylles godt og hakkes i blender eller på bræt.
Mosen dækkes med ¼ liter vand.
Gulerødderne skylles, skrabes og rives groft på råkostjernet.
Gulerødderne dækkes med ¾ liter vand og bringes i kog.
Abrikosmosen tilsættes sammen med citronsaft. Kogetid under låg 15-20 min.
Sukkeret røres i og koges med 15 min.
Melatin og 1 spsk. Ekstra sukker blandes godt og drysses fint ud over marmeladen under omrøring. Kogetid 2 min.
Vanila tilsættes.
Marmeladen fyldes i Atamonskyllede glas og lukkes.