Æble-græsker-marmelade

3 store glas

En lækker, frisk og syrlig marmelade med den skønneste smag af æble og græskar. Perfekt på brød og til ost, men også til kødpålæg. Æble-græsker-marmeladen er desuden ideel ovenpå en kage i stedet for glasur eller lagt sammen med lagkagebunde til den næste fødselsdag i familien.

Fremgangsmåde:
Skær æblerne i både, og fjern kernehuset. Skræl græskarret, og skær i 2×2 cm store stykker. Kom op i en gryde sammen med æblerne og vand, så det hele er dækket.

Kog til mørt, det tager cirka 30 minutter ved svag varme. Kom græskar og æbler op i en blender, og kom cirka halvdelen af kogevandet ved, og blend til en lind masse.

Kom massen tilbage i gryden, og tilsæt sukker og krydderier, og lad koge i 10 min. Tilsæt Rød Melatin og Atamon, og kom straks på Aatamon-skyllede glas, der lukkes med det samme.