Blommemarmelade

Ca. to liter

De skyllede blommer flækkes, udstenes og hakkes i mindre stykker. Blommestykkerne koges under låg i 10 minutter med vandet. Tilsæt herefter sukkeret på nær 2 spsk., og lad frugten koge i yderligere 10 minutter. Bland Melatin og de 2 spsk. sukker, og drys det over den kogende frugt under omrøring. Lad det koge i yderligere 2 minutter, og tag det derefter af varmen. Hæld den færdige marmelade på glas, og luk glassene med det samme.

Opskriften er fra Tørsleffs Den grønne Syltebog (revideret 2018).

Ingredienser