fbpx

Engelsk julekage

Smørret hakkes og smeltes over svag varme. Sies, mens den endnu er varm og røres blød. Sukker, sirup og hele æg tilsættes.

Mel, bagepulver og krydderier sigtes sammen og røres i. Fyldet blandes med rom eller cognac og kommes i til sidst. Dejen fyldes i en smurt 2 L sandkageform eller i 2 mindre forme, der stilles i kold ovn.

Bagetid: Ca. 1 ½ time for den store form og ca. 1 time for små forme ved 165° C.

Ingredienser

Dej:

  • 235 g afsmeltet smør
  • 185 g farin
  • 1 spsk. sirup
  • 4 æg
  • 250 g hvedemel
  • 1 tsk. Tørsleffs Bagepulver
  • ½ tsk. nelliker
  • ¼ tsk. muskat
  • ½ tsk. kanel

Fyld: