Kaffefromage
Læg husblas til udblødning. Tilsæt sukker til den varme kaffe og rør til sukkeret er opløst. Opløs nu den udblødte husblas i kaffen. Blandingen afkøles til 37º og røres på en gang i flødeskummet. Fromagen fyldes i en oliesmurt form og dækkes med markroner. Den afkøles. Ved anretning løsnes fromagen i kanten og vendes ud. Pyntes med flødeskum og evt. karamelsauce. Resten af karamelsaucen serveres til.
Ingredienser
- 2 dl stærk kaffe
- 1 spsk. sukker
- 4 blade husblas
- ¼ liter piskefløde, pisket til skum
- 100 g markroner
- 1 dåse Dulce de leche
