Kogt ribssaft
Ca. 1 liter
De skyllede ribs koges med vandet ved svag varme, til bærrene brister. Mosen hænges til afdrypning. Saften måles, koges op og sukker tilsættes. Saften bringes atter i kog, skummes og flydende flydende Atamon tilsættes. Saften fyldes i varme Atamonskyllede flasker, der lukkes til med det samme.
Ingredienser
- 1 kg fuldmodne bær
- 2 dl vand
Til hver liter siet saft:
- 350 g sukker
- ¼ tsk. Tørsleffs Atamon
