Kransekagekonfekt

Kransekagekonfekt smager skønt og passer perfekt  til nytårsaften eller til andre festlige lejligheder. De har en god lille størrelse, så de let kan nydes i én mundfuld. Pynt for eksempel med hasselnødder eller cocktailbær på toppen.

Konfektmarcipanens indhold af abrikoskerner bevirker en bedre bageevne, hvorfor denne er at foretrække frem for den rå marcipan.

Marcipan og flormelis røres godt sammen. Æggehviderne tilsættes lidt ad gangen. Konsistensen skal være blød, men ikke klistret.

Sprøjtes ud i toppe på bagepapir. Pyntes med nødder eller cocktailbær. Bages ved 200° C ca. 8 min.