Syltede modne stikkelsbær
Ca. 1 ¼ liter
Det skønne stikkelsbær smager fantastisk og om end endnu bedre, når de er syltet . Den syrlige smag passer perfekt i en lækker blandet salat eller som ekstra tilbehør til aftensmaden eller ostebordet.
Sukker, vand og krydderier koges til en lage, hvori de nippede, skyllede bær koges sagte i 2-3 min.
Bærrene lægges i varme Atamon-skyllede glas.
Saften gives et opkog, skummes, tilsættes Atamon og hældes over bærrene.
Glassene lukkes.
Ingredienser
- 1 kg modne stikkelsbær, røde eller grønne
- 500 g sukker
- 1 dl vand
- ½ tsk. kanel
- 1 knsp. nelliker
- 1 tsk. Tørsleffs Atamon