Syltede modne stikkelsbær

Ca. 1 ¼ liter

Det skønne stikkelsbær smager fantastisk og om end endnu bedre, når de er syltet . Den syrlige smag passer perfekt i en lækker blandet salat eller som ekstra tilbehør til aftensmaden eller ostebordet.

Sukker, vand og krydderier koges til en lage, hvori de nippede, skyllede bær koges sagte i 2-3 min.

Bærrene lægges i varme Atamon-skyllede glas.

Saften gives et opkog, skummes, tilsættes Atamon og hældes over bærrene.

Glassene lukkes.