Syltede pærer

Ca. 1 liter

Pærerne vaskes, skrælles og kan syltes hele. Da må stilken skrabes, og blomsten skæres bort. Pærerne kan flækkes, og kernehuset bores ud med et græskarbor – eller en teske. Sukker, eddike og vand koges til en lage, hvori pærerne koges ganske sagte, til de er møre. De lægges i varme Atamonskyllede glas. Lagen koges ind i 3-5 minutter, tilsættes Atamon og hældes over pærerne. Glassene lukkes.

Ingredienser