Syltet agurkesalat

Agurkesalat er en klassiker! Og med denne opskrift kan du let lave din egen skønne agurkesalat – helt som din bedstemor plejede at lave den. Agurkesalaten er ideel som supplement til gamle danske retter, smørrebrød eller på frokostbordet. Du kommer aldrig til at købe agurkesalat igen, når du først har smagt denne vidunderlige opskrift. Velbekomme!

Agurkerne vaskes og skæres i ikke for tynde skiver. Lægges i Atamon-skyllede glas eller krukker. Eddike, sukker og salt koges, tages fra varmen og tilsættes peber, citronsaft og Atamon. Lagen afkøles og hældes over agurkeskiverne, der holdes nede med et let pres. Bindes til.