Flydende Rug-surdej

Vores økologiske flydende rug-surdej – uden hævemiddel – gør det muligt at fremstille nemt og lækkert brød med den karakteristiske smag af surdej. Til 1 kg mel anvendes som hævemiddel 2 x 9 g Tørsleffs Økologisk Tørgær, foruden posens indhold.

Indeholder ingen animalske ingredienser og derfor velegnet for veganere.

Fremgangsmåde:

Tilsæt den flydende surdej sammen med de øvrige ingredienser til din dej og justér evt. med en lille smule mindre mel eller lidt mere væske, afhængigt at dejens konsistens. Til opskrifter med 1 kg mel, anvendes hele posens indhold eller mindre efter smag

Tørsleffs Husmoder Service Tips:

Ubrugt flydende rug-surdej kan opbevares i en tæt lukket emballage i køleskab i op til 2 uger.