Gelatinepulver

Gelatinepulver til gelé, fromage m.m.

Gelatine geleringsmiddel i pulverform er fremstillet af animalsk råvare (gris).

Fremgangsmåde:

Lad pulveret udbløde nogle minutter i koldt vand. Beregn 1 spsk. vand til 1 tsk. pulver.

VARME RETTER: Tilsæt det udblødte gelatine i den varme væske under omrøring.

KOLDE RETTER: Smelt det udblødte gelatine i vandbad eller ca. 20 sek. i mikroovn. Lad det køle af inden den røres ned i den kolde væske.

1 tsk. = 5 ml. gelatinepulver modsvarer 2 blade husblas.

Tørsleffs Husmoder Service Tips:

Geleretter stivner efter ca. 4 timer i køleskab. De bedste dessertresultater opnår du ved at følge opskrifterne i Den gule Dessertbog.