Rødgrød Mix

Tørsleffs Rødgrød Mix er et jævningspulver til frugt- og rabarbergrød med en rig smag af vanilje.

Vask og skær rabarberne i mindre stykker, og kog dem møre sammen med sukker og 0,5 dl vand.

Opløs 1 pose Rødgrød Mix i 3 spsk. vand. Tag gryden af blusset, og rør jævningen i grøden i en tynd stråle under omrøring, indtil jævningen er fordelt og grøden jævnet. Hæld grøden over i en skål og drys evt. med et fint lag sukker på toppen. Sæt grøden på køl indtil servering – og servér med fx. fløde og ekstra sukker.

*Tip. Rabarber indeholder oxalsyre i større eller mindre grad, afhængigt af tidspunktet de høstes på. Derfor kan det være en god ide at tilsætte Nonoxal efter behov, da Nonoxal neutraliserer oxalsyren i bl.a. rabarber. Tilsæt evt. ½-1 tsk. Nonoxal til grøden, inden jævningen fordeles. Nonoxal kan påvirke farven på den færdige grød. Rabarbergrødens farve afhænger af sorten af rabarber, der anvendes. De grønlige rabarberstilke vil give et mere brunlig resultat, hvorimod de røde rabarberstilke vil give en mere klar, rød farve.