Saba

Tørsleffs Professional Saba, også kaldet sapa eller vincotto, fremstilles af friskpresset druesaft, der langsomt indkoges til en skøn tyk sirup. Tørsleffs Professional Saba har en meget kompleks smagsprofil. Den er mild, frugtagtig, sød uden at være syrlig og en smule bitter. Den kan derfor bruges til al slags madlavning og i Italien indgår saba typisk i retter med kød, fjerkræ, ristede grøntsager og desserter. Kan også bruges som condiment til salater og ost, ligesom den er velegnet til pyntning.