Bønner

Bønner er i sæson i slutningen af sommeren og bevarer et dejligt bid, når de bliver syltet. Det er let at sylte bønner, da de kun skal have et kort opkog i eddikelage, inden de er klar til at komme på glas. Brug dem som tilbehør til middagsretter eller som surt på frokostbordet. Når du sylter bønner, skal du blot huske at nippe begge ender af, inden du koger dem. Syltede bønner kan også bruges i salater til aftensmaden.

Den grønne Syltebog:

• Saltede bønner s. 90