Brombær

Brombær er fantastisk lækre, når de er modne, men de bliver let stødt og er svære at opbevare særligt længe. Når du har proppet munden fuld ved brombærbusken, så pluk forsigtigt de resterende bær og tag dem direkte med i køkkenet, hvor du kan bruge dem i kager sammen med æbler eller blommer. Sylt resten til den dejligste marmelade eller kog saft af bærrene, så har du smagen af sensommer langt ind i vinteren.

Den grønne Syltebog:

• Brombærsaft s. 29
• Brombær med æbler s. 29