Hyben

Hyben er propfuld af C-vitamin, og så smager de små orangerøde bær skønt. Der er lidt arbejde i at skære frugterne op og rense dem for de hvide kerner, men du vil takke dig selv, når det er gjort, for få ting smager bedre end en ostemad med en skefuld hybenmarmelade. Desuden får du de smukkeste marmeladeglas fyldt med glødende orangerød lækkerhed til at forære bort som gave eller lade pynte på køkkenhylderne. Ægte sommerglæde langt ind i vinteren!

Den grønne Syltebog:

• Syltede hyben s. 38
• Hybenmarmelade s. 38
• Hyben-æblemos s. 39
• Hybensaft s. 39