Syltekalender
April måned er en rigtig gæk. Foråret er for alvor over os, men det kan ikke altid beslutte sig for, hvilken side det vil komme fra. Den ene dag kan det føles som vinter, kun for den næste at give fornemmelser af sommeren, når man sidder et øjeblik i en god lækrog. Men sæsonens frugt og grønt er stadig sparsom og det er i måneder som denne, at det for alvor giver mening at have syltet, så vi kan finde smagen af sommer i en dejlig krukke hindbærmarmelade, selv hvis vi ikke kan mærke den endnu.
