Rødkål

Syltet rødkål er en dansk klassiker, der smager fortrinligt til stort set alle kødretter og på smørrebrød. En flæskesteg smager bare bedst, når den har selskab af en skefuld syltet rødkål eller to. Desuden er det en enkel måde at få rigeligt med grønt (eller skulle vi sige rødt) gennem hele vinteren. Du kan variere din syltede rødkål alt efter hvordan du vælger at krydre den. Prøv fx at koge rødkålen med appelsiner og stjernanis, eller hvad med nelliker og kanel.