Frisk eller frossen frugt?

Du kan vælge at bruge frisk frugt når du sylter, men måske har du noget frugt i fryseren, du gerne vil bruge. Når frugten har været i fryseren, forsvinder det naturlige pektin. Derfor er du nødt til at tilsætte mere geleringsmiddel, når du koger marmelade, syltetøj og gelé. Her er Gul Melatin en god hjælp.